Hjemsted og alder

Hjerl Hedes bageri lå oprindeligt i landsbyen Ravnkilde umiddelbart syd for Rold Skov. Bygningen er opført 1882.

Den store udtræksovn er installeret i 1930. I den nederste ovn bagtes rugbrød. Den kunne rumme 196 firepundsrugbrød ad gangen. Den øverste, marengsovnen blev brugt til mindre brød og kager.

Ravnkilde Bageri er et typisk landbageri, som først og fremmest bagte rugbrød. De blev solgt til Ravnkilde og oplands beboere.

Copyright Hjerl Hede