Arbejde og dagligdag

Før landbrugets mekanisering var den enkelte husstand selvforsynende med stort set alle daglige fornødenheder. Brødet bagte man af egen rug. Og hver gård havde sin egen store ovn.

Det var husstandens kvinder, der stod for bagningen. Der blev bagt til en måneds forbrug ad gangen.

Da landbrugsproduktionen i slutningen af 1800-tallet blev omlagt med salg for øje, fik man økonomisk mulighed for at købe sig til de daglige fornødenheder f.eks. rugbrød. Brødbagningen blev overtaget af en professionel bager, som på denne måde skabte sig en levevej. Husstandens kvinder kunne hellige sig andre opgaver i hjemmet.

Copyright Hjerl Hede